Cultural

FESTIVAL DEL LACAYOTE CAYMEÑO

Hoy domingo 14 de abril se inicia la Semana Santa con Domingo de Ramos, es por ello que la Municipalidad Distrital de Cayma, realizó el Festival del Lacayote Caymeño, con la finalidad de revalorar la gastronomía de antaño poniendo en relieve la variedad de potajes que se preparan de este producto, así lo indico el abog. Jaime Chávez Flores, Alcalde de Cayma.

La actividad se realizó en la Plaza Principal de Cayma desde las 10:00 horas, para lo cual se exhibieron diverso platillos y potajes, como el ajì de lacayote, plato emblemàtico del distrito, pasteles, buñuelos, lasaña, chaque, empanadas, mazamorra de lacayote, piqueos, jugos, chicha, y la novedad para este año el ceviche de lacayote caymeño.

Cabe señalar, que la Municipalidad distrital de Cayma, realizó el concurso con los restaurantes y picanterìas que participaron de este festival, premiando en esta oportunidad el plato más innovador y plato típico, resultando como ganadora en esta edición de ambas categorìas a la picantería La Tinajani de Marleny Mendoza; asimismo se hizo entrega de diferentes diplomas a todos los participantes por su denotada presencia en el festival.

El burgomaestre señaló que a través del Festival de Lacayote Caymeño 2019, se pretende promover nuestra historia y acervo cultural como es el de la gastronomía, rescatando los platos natos de nuestra tierra y algunos de ellos que con el pasar del tiempo van quedando en el recuerdo, como es el caso del lacayote, muy ligado a la historia del agricultor caymeño.

Finalmente, indicar que en Arequipa es conocido el lacayote caymeño, producto que crecía de manera silvestre en los campos de cultivo del distrito, el que probablemente pasó a los huertos caymeños y al hacerse la restructuración urbana en el siglo XVIII, pasó a utilizarse para las ramadas que abundaban en este poblado.

Carnaval Loncco Caymeño 2019

Multitudinario “Carnaval Loncco Caymeño 2019” se vivió en esta tradicional fiesta de carnavales, teniendo como ingrediente principal la algarabía de la gente que acompañaba las comparsas y entonaban melodías de antaño demostrando el espíritu carnavalesco.